Besin Değerleri Tablosu

Yiyecek Maddesi (100gr.)

K.
Kalori

Protein
(gr.)

Yağ
Toplam
(gr.)

Yağ
Doyma
mış
(gr.)

Karbon
hidrat
(gr.)

Koles
terol
(mg.)

Kals.
(mg.)

Demir
(mg.)

A
(mg.)

C
(mg.)

SÜT VE SÜT ÜRÜNLERi

İnek sütü (yağlı normal süt)

64

3.2

3.5

.

4.7

.

120

0.1

30

2

İnek sütü (yağsız)

34

3.5

0.1

.

4.8

.

123

-

-

-

Yoğurt (yağlı)

68

3.9

3.8

0.1

4.6

10

120

0.1

32

1

Yoğurt (yağsız)

38

4.4

0.1

+

4.9

+

143

0.1

1

2

PEYNİR

Beyaz peynir (yağlı)

289

22.5

21.6

.

0,0

 

 

 

 

 

Beyaz peynir (yağsız)

99

19,0

0,7

 

3,8

 

 

 

 

 

Dil peyniri (%20 yağlı)

110

11,9

5

.

+

 

 

 

 

 

Kaşar peyniri

404

27,0

31,7

 

1,4

 

 

 

 

 

Taze kaşar peyniri (%30 yağlı)

265

26,4

16,2

.

+

 

 

 

 

 

YUMURTA

1 yumurta (57 gr. büyük boy)

82

7,0

6,0

1,2

+

270

30

1,0

150

+

1 yumurta sarısı
(orta büyük.)

60

2,8

5,4

1,1

0,1

5

21

3

.

0

YAĞLAR

Ayçiçek yağı

898

0

99,8

63,0

.

0

.

.

4

.

Margarin

729

0,5

80,5

24,8

0,5

0

10

+

588

+

Mısırözü yağı

899

0

99,9

56,0

0

0

15

1,3

23

.

Soya
yağı

899

0

99,9

60,0

0

0

.

.

.

.

Zeytin
yağı

897

0

99,6

8,0

0,2

0

1

0

.

.

Tereyağı

754

0,7

83,2

2,7

0,7

240

13

0,1

653

+

BALIK VE DENİZ ÜRÜNLERİ

Alabalık

102

19,5

2,7

0,4

+

55

18

1,0

45

.

Dil
balığı

83

17,5

1,4

.

.

60

24

0,8

10

0

Kalkan

82

16,7

1,7

.

.

.

17

0,5

+

+

Karides

80

16,8

1,4

.

.

138

92

1,8

141

2

Lüfer

117

20,5

3,5

.

0

 

 

 

 

 

Levrek

93

19,2

1,2

.

0

 

 

 

 

 

Palamut

168

24,0

7,3

.

0

 

 

 

 

 

Sardalya

124

19,4

5,2

.

0

.

85

2,5

.

.

Uskumru

180

18,8

11,6

.

0

36

5

1,2

+

.

Ton balığı

283

23,8

20,9

.

.

42

7

1,2

370

.

KÜMES HAYVANLARI

Tavuk

133

20,6

5,6

1,2

.

75

12

1,8

10

2

Tavuk (göğüs)

99

22,8

0,9

0,2

.

75

14

1,1

.

.

Tavuk (but)

110

20,6

3,1

0,6

.

75

15

1,8

.

.

Tavuk (ciğeri)

135

22,1

4,7

.

1,2

185

18

7,4

2 mgr.

28

Hindi

249

19,2

19,1

4,4

.

.

25

1,4

.

.

Hindi (göğüs)

105

24,1

1,0

0,3

.

60

.

1,0

.

.

Hindi (but)

114

20,5

3,6

0,9

.

75

19

3,1

+

.

KOYUN KUZU

Yağsız et

112

20,4

3,4

0,1

.

70

12

1,8

.

.

Göğüs eti

381

12,0

37,0

.

.

.

9

2,3

.

.

Bonfile

112

20,4

3,4

0,1

.

70

12

1,8

.

.

But (normal yağlı)

234

18,0

18,0

0,7

.

70

10

2,7

.

.

Pirzola

348

14,9

32,0

0,7

.

70

9

2,2

.

.

 

Yiyecek Maddesi (100gr.)

K.
Kalori

Protein
(gr.)

Yağ
Toplam
(gr.)

Yağ
Doyma
mış
(gr.)

Karbon
hidrat
(gr.)

Koles
terol
(mg.)

Kals.
(mg.)

Demir
(mg.)

A
(mg.)

C
(mg.)

Yürek

157

16,8

10,0

0,4

.

140

1

.

.

.

Beyin

125

10,9

9,1

.

.

3150

5

3,8

.

15

Karaci€er

121

21,2

4,0

.

.

120

4

12,4

9,5
mgr.

31

Dil

187

13,5

14,8

.

.

.

19

3,1

+

7

DANA ETİ

Yapğsız et

101

21,9

1,5

.

.

.

.

.

.

.

Bonfile

95

20,6

1,4

.

.

90

12

.

.

1

Göğüs eti

131

18,6

6,3

.

.

.

11

3,0

.

1

But

97

20,7

1,6

0,1

.

90

13

2,3

+

+

Pirzola

112

21,1

3,1

0,2

.

90

13

2,1

+

+

Yürek

121

12,2

7,6

0,5

1,0

140

16

2,2

9

5

Beyin

110

10,1

7,6

0,3

0,5

3150

12

2,5

0

23

Karaciğer

124

18,0

4,0

0,6

4,0

250

4

10,2

4mgr

39

Böbrek

128

16,7

6,4

0,2

0,8

350

10

3,4

21

13

Dil

128

17,1

6,2

.

0,9

140

9

3,0

0

.

ŞAKUTERİ

Salam

518

17,8

49,7

5,0

.

85

35

.

.

.

Sosis

240

13,1

20,8

2,0

0

100

8

1,8

0

.

Jambon

182

17,6

10,6

 

3,1

 

 

 

 

 

Kavurma

670

20,0

65,5

 

0,2

 

 

 

 

 

Past›rma (orta yağlı›)

250

29,5

13,9

 

0

 

 

 

 

 

Sucuk

450

21,4

40,8

 

0

 

 

 

 

 

Et tableti (kuru)

350

22,0

26,5

 

6,0

.

175

.

.

0

TAHIL ÜRÜNLERİ

Kepekli un (kabuklu buğday)

351

11,7

2,7

.

70,0

.

33

2,0

.

.

Beyaz un

349

5,5

0,8

0,3

80,2

.

11

1,0

.

.

Arpa

340

11,0

2,1

0,8

72,0

.

38

2,8

0,25

0

Yulaf

364

12,6

7,1

3,0

63

.

79

.

.

+

Mısır (tane)

355

9,2

3,8

1,6

71,0

.

15

1,5

90

0

Patlamış mısır

403

12,7

5,0

2,0

76,7

.

11

1,7

.

0

Mısır unu (doğal)

368

9,0

4,0

2,2

74,0

.

19

2,3

150

0

Pişmiş sütlü mısır (1 koçan)

65

2

1

.

16

 

 

 

 

 

Pirinç (tane doğal)

371

7,4

2,2

0,4

75,4

.

23

2,6

0

0

Pirinç unu

351

7,2

0,7

0,1

79,0

.

7

0,4

0

0

Çavdar unu

343

8,0

1,1

.

74,6

.

20

2,2

.

.

Buğday unu

347

10,9

1,1

.

72,6

.

16

2,0

25

0

Buğday kepek unu

323

11,7

2,0

.

60,4

.

40

3,0

50

0

EKMEK

Beyaz ekmek

258

7,5

1,8

.

51,0

.

25

0,9

.

0

Kepekli ekmek

236

7,5

1,5

.

46,8

.

26

1,7

.

0

Kepek ekmeği

213

7,2

1,2

.

40,6

.

95

2,0

.

0

Beyaz tost ekmeği

268

8,5

3,9

.

49,2

.

25

0,9

.

0

Çavdar ekmeği

216

7,5

1,4

.

45,0

.

20

1,9

0

0

Diyet etimek
(1 dilim kepekli)

24

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Beyaz ekmek
(1 dilim)

65

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Susamlı
kraker
(2 ince çubuk)

35

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Yiyecek Maddesi (100gr.)

K.
Kalori

Protein
(gr.)

Yağ
Toplam
(gr.)

Yağ
Doyma
mış
(gr.)

Karbon
hidrat
(gr.)

Koles
terol
(mg.)

Kals.
(mg.)

Demir
(mg.)

A
(mg.)

C
(mg.)

Çubuk kraker
(2 tane orta boy)

45

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Corn-flakes

377

7,6

0,7

.

85,0

.

.

.

.

.

Kraker

450

11,0

14,0

.

70

.

.

.

.

.

Çikolatalı bisküvi

545

7,5

33,5

.

53,5

.

.

.

.

.

Makarna

367

13,0

3,0

0,6

72,0

94

20

2,1

60

.

KURUYEMİŞ

Ayçiçeği (iç)

524

27,0

36,0

.

23,0

.

100

7,0

.

.

Badem (iç)

640

19,0

54,0

11,0

19,5

.

234

4,7

23

+

Ceviz (iç)

690

15,0

64,0

48,0

13,5

.

70

2,1

10

15

F›nd›k (iç)

656

13,0

61,0

23,0

13,7

.

225

3,8

4

3,0

Fıstık (iç-kavrulmuş)

629

26,0

49,0

15,0

21,0

.

75

2,3

110

.

Şamfıstığı (iç)

638

19,0

54,0

10,0

19,0

.

130

7,3

70

 

KURUBAKLAGİLLER

Bakla (iç)

309

23,9

2,0

.

48,9

.

.

.

.

.

Bezelye (iç)

347

23,0

1,4

.

60,7

.

45

5,2

26

1,10

Nohut

346

20,0

5,0

.

57,0

.

140

6,5

45

0

Kurufasulye

326

22,0

1,6

.

56,0

.

105

6,1

100

2,0

Mercimek

331

23,5

1,4

.

56,2

.

74

6,9

25

.

Soya fasulyesi

406

35,0

18,0

10,9

26,0

.

260

8,6

95

0

TAZE SEBZE

Bezelye

79

6,3

0,5

+

12,4

0

26

1,9

63

27

Domates

21

1,1

0,2

+

3,7

0

13

0,5

133

24

Ispanak

30

3,2

0,3

+

3,7

0

93

3,1

816

51

Havuç

41

1,1

0,2

+

8,7

0

37

0,7

1100

8

Fasulye

35

1,9

0,3

+

6,1

0

56

0,8

60

19

Kabak

28

1,6

0,1

+

5,1

0

30

0,5

58

16

Kereviz

40

1,7

0,3

+

7,4

0

55

0,5

3

10

Karnabahar

27

2,4

0,2

+

4,0

0

22

1,1

21

69

Lahana

25

1,3

0,2

+

4,6

0

49

0,4

10

47

Brüksel lahanas›

52

4,9

0,6

+

6,7

0

36

1,5

55

102

Kuşkonmaz

26

2,2

0,2

+

3,8

0

22

1,0

50

28

Maydanoz

60

4,4

0,4

+

9,8

0

245

8,0

1207

166

Marul

17

1,4

0,2

+

2,2

0

23

0,7

150

10

Mantar

27

2,7

0,3

+

3,3

0

10

1,1

.

4

Mısır (taze süt mısır)

103

3,0

1,2

+

20,0

0

7

0,5

120

12

Kırmızı lahana

30

1,7

0,2

+

5,3

0

2

.

.

3

Patates

72

2,0

+

+

16,0

0

15

1,0

2

22

Patl›can

25

1,2

0,2

+

4,5

0

12

0,4

5

5

Salatalık (hıyar)

13

0,8

0,2

+

2,0

0

15

0,5

28

+

Sarımsak

136

6,1

0,1

+

27,5

0

38

1,4

.

14

Soğan

40

1,5

0,2

+

8,1

0

27

0,5

33

10

Enginar

55

2,4

0,1

+

3,4

0

53

1,5

17

8

Turp

19

1,0

0,1

+

3,4

0

32

0,9

+

29

Pırasa

27

1,8

0,4

+

4,0

0

120

2,0

333

30

Yeşil biber

24

1,2

0,3

+

4,1

0

10

0,7

100

140

Şalgam

46

1,1

0,2

+

9,9

0

66

0,4

58

43

 

Yiyecek Maddesi (100gr.)

K.
Kalori

Protein
(gr.)

Yağ
Toplam
(gr.)

Yağ
Doyma
mış
(gr.)

Karbon
hidrat
(gr.)

Koles
terol
(mg.)

Kals.
(mg.)

Demir
(mg.)

A
(mg.)

C
(mg.)

MEYVELER VE MEYVE SULARI

Armut
(1 tane orta boy)

100

1

1

+

24

0

 

 

 

 

Ayva

63

0,4

0,3

+

14,6

0

11

0,7

10

14

çilek

37

0,8

0,5

+

7,3

0

24

1,0

13

62

Erik (olgun)

67

0,6

0,1

+

16,0

0

16

0,5

35

5

Greyfurt

43

0,6

0,2

+

9,8

0

18

0,4

3

41

Elma

60

0,2

0,6

+

13,5

0

7

0,3

.

7

Hurma

300

2,0

0,5

+

71,9

0

61

2,5

5

2

İncir

78

1,3

0,4

+

17,4

0

45

0,6

8

3

Kavun (kabuksuz)

21

0,6

.

.

5,0

0

14

0,2

100

10

Kayısı

55

1,0

0,2

+

12,3

0

17

0,6

298

10

Kiraz

72

1,1

0,4

+

16,1

0

20

0,4

13

13

Limon

38

0,9

0,5

+

7,4

0

19

0,6

3

53

Mandalina

45

0,6

0,2

+

10,2

0

37

0,4

57

32

Muz

96

1,1

0,2

+

11,9

0

8

0,7

38

11

Portakal

53

1,0

0,2

+

11,9

0

42

0,4

15

50

Şeftali

43

0,7

0,1

+

9,8

0

8

0,5

73

8

üzüm (tane)

73

0,7

0,3

+

16,9

0

15

0,5

5

4

Vişne

62

1,1

0,4

+

13,6

0

15

0,5

5

11

Elma suyu

94

0,2

+

+

21,2

0

 

 

 

 

Greyfurt suyu

78

1,2

.

.

18

 

 

 

 

 

Limon suyu

70

0,66

.

.

15,8

 

 

 

 

 

Portakal suyu

94

1,33

.

.

21,2

 

 

 

 

 

Havuç suyu

54

1,26

.

.

12,0

 

 

 

 

 

Domates suyu

44

2,0

.

.

7,8

 

 

 

 

 

ALKOLSÜZ İÇECEKLER

Gazoz

105

0

0

0

27,0

 

 

 

 

 

Limonata

105

0

0

0

27,0

 

 

 

 

 

Tonik

71

0

0

0

18,0

 

 

 

 

 

Meyveli gazozlar

105

0

0

0

27,0

 

 

 

 

 

Cola

89

0

0

0

23,0

 

 

 

 

 

Diyet cola

2

0

0

0

+

 

 

 

 

 

Kahve
(şekersiz)

2

0

0

0

0,5

 

 

 

 

 

Çay
(Şekersiz 1 bardak)

1

0

0

0

+

 

 

 

 

 

Maden suyu

0

0

0

0

0

 

 

 

 

 

 


 


 

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